简介
2026年5月19-20日，在汇聚全球美食的上海SIAL西雅国际食品与饮料展上，浙江越秀外国语学院应用外语学院应西、应英以及应法专业的19名学子在3位指导教师的带领下，组成了一支精干的“食饮探秘小分队”，再次奔赴这场国际食饮盛宴。与去年不同的是，今年同学们带着更明确的调研任务：采访外国参展商、体验各国美食文化、解码全球美食市场新动向。在全球顶级的展会现场，同学们用外语对话大千世界，用舌尖领略异域风情，完成了一场既“接地气”又“通国际”的沉浸式研学实践。
Part1
在老师布置完研学任务后，同学们既兴奋又紧张，穿梭于各个场馆之初，甚至还有些不好意思开口。但鼓起勇气完成第一次采访尝试后，大家很快便渐入佳境。各小组成员主动与各国展商、采购商展开交流，从起初的生涩到后来的从容，在与参展商的深度交流中，同学们不仅精准发掘了各家产品的核心卖点，更将宝贵的市场见解转化为扎实的调研记录。在这场真实的高强度展会中，同学们在市场调研、跨文化交流等方面的实战能力得到了显著提升。
Part2
带队老师秘小胜、于迪、胡云表示：“此次SIAL展会研学实践，是‘外语+会展+贸易’复合型人才培养模式的一次有效检验。学生们在真实国际商务场景中完成从课堂知识到职业能力的转化，尤其从初期的生涩到后期的从容，恰恰体现了沉浸式实践教学对语言应用能力、跨文化沟通素养与职业自信的系统塑造。这种在真实展贸环境中‘做中学、学中悟’的方式，为应用型外语人才培养提供了可复制、可推广的实践教学范例。
